Tytuł:

Kultura smaku i stołowe pyszności w świetle przepisów kucharskich z domowego archiwum Potockich i Ostrowskich z Maluszyna oraz popularnego poradnika pt. „Praktyczny kucharz warszawski”

Tytuł publikacji grupowej:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio F, Historia

Autor:

Studnicka-Mariańczyk, Karolina

Temat i słowa kluczowe:

kultura smaku ; kontekst kulturowy ; posiłki ; przepisy kulinarne ; archiwum Potockich i Ostrowskich ; Maluszyn

Opis:

artykuł w: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio F, Historia Vol. 77 (2022), s. 171-184 ; tytuł równoległy w języku angielskim: The culture of taste and table delights in the light of cooking recipes from the home archive of the Potocki and Ostrowski from Maluszyn and the popular guide “Practical Warsaw Cook” ; streszczenie w języku angielskim, polskim

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej

Miejsce wydania:

Lublin

Współtwórca:

Sobiesiak, Joanna Aleksandra. Redaktor naczelna sekcji

Data wydania:

2022

Typ zasobu:

artykuł

Źródło:

Zasoby Biblioteki Głównej UMCS

Język:

pol ; eng

Powiązania:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio F, Historia Vol. 77 (2022)

Prawa:

Publikacja dostępna na licencji Creative Commons 3.0 Polska (CC BY-NC-ND 3.0) ; więcej informacji: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pl/