Title:

Effect of phospholipid and (phospho)lipase modification on interfacial properties of oil/water emulsion

Creator:

Wiącek, Agnieszka Ewa

Subject:

phospholipid modification ; (phospho)lipase modification ; oil/water emulsion ; interfacial properties

Description:

artykuł z : Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio AA, Chemia Vol. 70 (2015), 1, s. 79-109

Publisher:

Wydaw. UMCS

Place of publication:

Lublin

Contributor:

Goworek, Jacek (1949- ). Red.

Date:

2015

Type:

artykuł

Format:

application/pdf

Source:

Zasoby Biblioteki Głównej UMCS

Language:

eng

Relation:

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio AA, Chemia Vol. 70 (2015), 1

Rights:

Biblioteka Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej