@misc{Pikus_Stanisław_Microstructure,
 author={Pikus, Stanisław and Kobylas, Elżbieta and Mleko, Stanisław (1964- ) and Gustaw, Waldemar},
 howpublished={online},
 publisher={nakładem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej},
 language={eng},
 type={artykuł},
 title={Microstructure and rheology of whey protein isolate-iota carrageenan mixed gels},
 keywords={chemia},
}