Tytuł:
Wpływ niektórych emulgatorów na liczbę nadtlenkową oleju sojowego w emulsjach
Autor:
Nerlo, Henryk (1914-1989). ; Sykut, Władysława Barbara. ; Podgórska, Maria.
Temat i słowa kluczowe:
Opis:
Artykuł w: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio D, Medicina Vol. 17, 4 (1962), strony 33-42 ; Tytuł równoległy: Vliânie nekotoryh èmulʹgatorov na perekisnoe čislo soevogo masla v èmulʹsiâh ; Tytuł równoległy: The Effect of some emulgators on the hyperoxide value of soybean oil in emulsions ; Streszczenia w językach angielskim, rosyjskim.
Wydawca:
nakładem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Miejsce wydania:
Współtwórca:
Krwawicz, Tadeusz (1910-1988). Redaktor sekcji
Data wydania:
Typ zasobu:
Format:
Źródło:
Zasoby Biblioteki Głównej UMCS
Język:
Powiązania:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio D, Medicina Vol. 17, 4 (1962)
Prawa:
Źródło finansowania :
Dofinansowano z programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego